더운 날씨에도 거뜬한 초밥, 야채를 넣어 영양도 거뜬합니다.
재료
밥 2공기, 크린아이 혼합야채 1/2컵, 계란 2개, 김 1장, 맛술 1작은술, 소금 약간
촛물
식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1큰술, 레몬즙 약간
만드는 법
1. 크린아이 혼합야채는 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 뺀다.
2. 분량의 촛물을 섞어 만든 후 따뜻하게 준비한 밥에 1의 크린아이 혼합야채를 넣고 촛물을 넣어 고루 비벼 간을 맞춘다.
3. 계란은 풀어준 후 맛술과 소금을 넣어 간을 맞춘 다음 후라이팬에 식용유를 두르고 계란말이를 한다. 식힌 후 0.5cm 두께로 썬다.
4. 김은 1.5cm 넓이로 길게 잘라준다.
5. 2의 초밥을 한입크기의 초밥모양으로 모양을 만든 후 4의 김으로 감싼 후 계란말이를 올려 완성한다.
럭셔리 레스토랑에서나 먹을법한 스프레드입니다. 완두콩와 크림치즈를 섞어 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다.빵에 발라먹고 야채를 찍어 먹어도 좋아요.
재료
크린아이 완두콩 1/4컵, 플레인 크림치즈 1/2통(100g), 물엿 1큰술, 크래커 or 식빵 적당량
만드는 법
1. 크린아이 완두콩은 끓는물 데쳐 물기를 뺀 다음 푸드 프로세서로 갈거나 방망이로 곱게 으깬 후 체에 걸러 페이스트로 만든다.
2. 1의 완두페이스트에 플레인 크림치즈와 물엿을 넣고 고루 섞어 완두크림 스프레드를 만든다.
3. 크래커나 식빵에 곁들여 먹는다.
